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玉ねぎは5mm幅で半月切りにする。 カレーカルパスは5mm幅でカット、 クリームチーズは1cm角でカットする。
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玉ねぎをフライパンで1分程度軽く炒める。
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小麦粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れて、よく振って混ぜておく。
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ボールに☆の材料を入れて泡だて器でよく混ぜ、3で混ぜておいた粉を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
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オーブンを180度に予熱開始。
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4のボールの中に玉ねぎとカルパス、チーズ70gを加えて混ぜる。
※混ぜ過ぎると膨らまないので、さっくり混ぜる。
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マフィンカップに均等になるように生地を入れる。
※カップに入れた後、テーブルの上でトントンと軽く叩くと、生地の中の空気が抜けてなじむので、均一の高さに焼き上がります。
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残りのチーズ50gを上に飾り、お好みでブラックペッパーとパセリをかける。
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180度に温めたオーブンで30分程焼いて出来上がり。