おやつカルパスが
できるまで
材料から
カルパスのもとを作ります
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1
原材料の受け入れ- 品質がよく、安全な原材料を選び、
基準どおりのものかどうかを
確認します。
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2
細切り- 原料肉をひき肉にします。
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3
計量・混合・調味- 独自にブレンドした香辛料や
調味料を加え、味付けします。
ソーセージの形に整えて
加工していきます
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4
充填- ケーシングに詰め
ソーセージの形にします。
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5
加熱くん煙- 桜のチップで燻します。
独特な風味になります。
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6
乾燥- 乾燥させ、日持ちする
ドライソーセージとなります。
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7
切断- 様々な長さに切断します。
品質のチェックを
徹底的に行います
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8
X線検査- 非金属異物（骨など）および
金属異物の混入がないかを
「X線異物検出装置」で
確認します。
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9
包装- 真空パックや品質保持剤
（酸素吸収剤） 封入パックなど
様々な形態に包装されます。
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10
検品- 1箱1箱、目で見て不良品がないか
確認します。金属異物の
混入がないか
金属探知機で
確認します。
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完成
出来上がり！- 美味しく、安全な商品を
お届けします。
